2007年。以前からこの年に店をｵｰﾌﾟﾝする予定でしたが、事情は常に自分をいい意味でも裏切るもので、2年前にﾊﾞｰﾀｲﾑﾌﾛｰとして出店。

　2年の準備期間を経て、ようやく本来私が付けたかった名前での出発を迎えます。

　これから長い歴史を、一日一日を大切にしながら刻んで行こうと思っています。

　今まで同様御指導御鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。