1996年にｱﾒﾘｶ政府から『最も優れた小さな蒸留所』と称えられた名門が造り出す本格派。ﾊﾞｰﾎﾞﾝの規定51%を上回る良質のﾄｳﾓﾛｺｼを使用し、低温蒸留。滑らかで芳醇な味わいに仕上がっている。
　人には多かれ少なかれｺﾝﾌﾟﾚｯｸｽが内在する。それは目に見える形のものもあれば、心理的なものもあるだろう。他人から見ればなんと言うこともないことが、本人にはとてつもなくいやな部分として、しかしなかなか克服できないものとして自分を苦しめ続けている。消そう、変えようとするだけでなく、それを自分自身と受け止め、共存し、強みにする。言うは安だが、そうなりたいものである。この小さな蒸留所のように。